食べることを愉しむ
マッシモのイタリア料理教室
Italian Cooking class by Massimo
お伝えするレシピはすべて、シンプルでおいしい。
美しく、どこか懐かしい
私の故郷イタリアの味をお届けいたします。
Mangiare in compagnia
イタリア・ミラノに生まれ、サルデーニャ出身の両親のもとで育ちました。
14歳の頃から料理の世界に入り、日本に来て30年になります。
料理を本格的に始めたのは約20年前。
「シンプルに、美味しく作れるイタリア料理を伝えたい」
その想いから、2016年8月に自宅での料理教室をスタートしました。
2026年、教室は10年目を迎えます。
初回から通い続けてくださっている生徒さんもいらっしゃり、
皆さまに支えられながら、日々レッスンを行っています。
レッスンでは、シェフだった父から受け継いだレシピ、マンマの思い出の味、
そして、イタリア人シェフたちから学んだ料理をベースに、
オリジナルのレシピをご紹介しています。
大切にしているのは、「ご自宅で再現できること」。
日本の家庭でも気軽に楽しめる一皿から、おもてなしにも使える特別な料理まで、
無理なく美味しく作れるイタリア料理をお伝えしています。
料理を学ぶだけでなく、イタリアの食卓の空気や、人と囲む時間の豊かさを
感じていただける場でありたいと思っています。
Benvenuti
マッシモです！
LESSON
レッスン内容・レッスンの流れ
11:30 集合
11:40頃〜 レッスンスタート 乾杯・本日の流れ・レシピの解説
11:50頃〜 調理スタート
12:30頃〜 お食事スタート
15:30 レッスン終了
レッスンは、先生の自宅キッチンで行われます。
ご予約確定後、開催地の住所をお知らせさせていただきます。
会員登録などは一切なく
気になるレッスンに単発でご参加いただけます◎
コース内容は、月毎に変わります。
基本内容は、フルコース4品+ワイン+カフェ
【食べることを愉しむ料理教室】という名の通り
デモンストレーションが中心のため
お料理が苦手という方でもお食事を楽しみにご参加いただいています。
食べるだけでなく調理法も学びたい！という方もご安心ください。
一品、一品レシピをご用意し、調理の工程を解説しながら、
ポイントなどもしっかりとお伝えしております。
実践がない分その都度質問やメモを取っていただくことができるので
しっかりと調理の工程を理解して学ぶことができるとご好評いただいております。
レストランの厨房を覗き見しているような
どなたでも気軽に楽しんでいただくことのできる料理教室です。
お店では味わうことのできない
イタリアの飾らない本場の味とイタリアのおもてなしを体験していただけます。
先生自慢のお部屋もこの料理教室の特徴の一つです🏠
扉を開けたらそこにはイタリアの時間が流れています
最大６名様の少人数のレッスンの為、お一人でも安心してご参加いただけます。
お友達やご家族、カップル、グループでのご予約も可能です。
男性女性問わず、幅広い年齢層(12歳以上)の方にご参加いただいております。
事前に気になることはお気軽にお問い合わせください。
レッスンの流れ
マッシモの料理教室では、一品仕上がったらその都度召し上がっていただいております。あたたかい料理は必ず温かいうちに。お料理が一番美味しいタイミングで食べることを大切にしています。
レッスンは基本的にデモンストレーションとなりますが、内容によって実践もございます。また、スムーズに進行するため洗い物のお手伝いをお願いしております。
レッスンは主に水曜と週末（土・日）に開催しています。
月ごとの開催日程は、その月のご案内をご覧ください。
◆ご参加されたことがない方は、お問い合わせフォームよりメッセージをいただきますと毎月のレッスンの告知を受け取っていただけます。
レッスンは、月毎に変わっていきます。
◆継続してレッスンをご受講をいただける方は、決済の際に会員登録をしていただくと次回のご予約がしやすくなりますのでおすすめです。
◆ご予約が確定すると必ずご予約確定メールが届きます。
届かない場合は、迷惑メールに振り分けられてしまっているもしくはご予約が確定していない場合がございます。お手数ですが確定メールが確認できない場合は、お問い合わせください。
📩 cucinaconmassimo@gmail.com
◆駐車場のご利用が可能となりました。ご希望の方は、予約時にお知らせください。1時間100円
募集中のレッスン
過去のレッスンを、一覧でご覧いただけます。
ご参加いただいた生徒さんの声
初めて参加させていただきました。 素敵な楽しい時間をどうもありがとうございました。 お料理も最高に美味しかったです。 プロのシェフの「仕事」を拝見でき、とても貴重な時間でした。 先生の愛情のこもったお料理、空間作り、おしゃべり全てが素晴らしく「食事は大切な人と楽しむ時間🎵」ということを改めて感じさせていただきました! 次回を心から楽しみにしております。
Hさん・女性・50代
参加回数：初めて
２０２６年２月のレッスン
とても楽しかったです。出来たてが食べられるのがとても良かったです。自家製のものもあり、丁寧な暮らしの大切さや自然の恵みのありがたさを感じました。また参加させていただきます。
Tさん・60代・女性
参加回数：今日が初めて
２０２６年２月のレッスン
初めての参加でした。ピザの作り方をわかりやすく教えてくれます。簡単でこれなら自宅でも作れるかもと思えました。あと、先生はとても面白くて話しやすい。カジュアルに参加出来て、オススメの料理教室です。
Mさん・男性・40代
参加回数：今日が初めて
２０２６年２月のレッスン
楽しい時間をありがとうございました。 また是非参加したいです。
Kさん・女性・60代
参加回数：初めて
２０２６年２月のレッスン
口コミの投稿いただきました生徒様ありがとうございます。
皆様のお声を励みに今後も努めてまいります！
この教室ならではの楽しさ
レッスンでは、日本のイタリアンレストランではなかなか出会えない、現地の家庭で食べられているイタリア料理を気軽に味わっていただけることが大きな魅力です。
生徒さんからは
「料理がおいしい」
「アットホームで居心地がいい」
「気軽に質問できる」
「先生が親しみやすい」
といった嬉しいお声を、口コミでも多くいただいています。
生徒さんをお迎えするときは
“生徒さん”というよりも、
お友達が遊びに来てくれたような感覚で、
いつも温かな気持ちでお迎えしています。
肩ひじ張らず、リラックスしながら、
まるでイタリアの家庭に招かれたような感覚で
料理と食事、そして会話の時間まで楽しんでいただける。
そんな「また来たくなる場所」でありたいと思っています。
CLASS
INGREDIENTI
食材へのこだわり
レッスンでは、本場イタリアの味わいをしっかりと感じていただけるように、選りすぐりの食材を使用しています。
ただし、特別な食材に頼るのではなく、ご自宅のキッチンで無理なく再現できることを大切にしているため、使用する食材の多くは日本のスーパーで手に入るものばかりです。
レッスンで一貫してお伝えしているのは、「食材はケチらない」という考え方。決して高級食材を使うという意味ではなく、味の要となる部分を大切にすること。その理由は、レッスンで実際に味わっていただければ、きっとご理解いただけるはずです。
一口頬張れば、ふっとイタリアの空気を感じるような一皿を目指しています。
また、イタリアの食卓に欠かせない自家製パンも毎回お楽しみいただけます。
最後までご覧いただきありがとうございました。
イタリア料理は、難しい。。
そんな風に思っているあなたへ
私は、いわゆるレストランのシェフではありません。
だからこそ、皆さんのご家庭のキッチンで無理なく作れる
シンプルで本当に美味しい料理をお伝えできます。
思いを込めて作られた料理は
お腹だけでなく心も満たします。
私は、友達や自分のために料理を作りますが、
たとえひとりで食事をする時でも自分のために美しくおいしい料理を心がけています。
自分の舌を満足させられて初めて相手の舌も満足させられる
そう思いながら毎日おいしいものを食べています。
食の楽しさに毎日ワクワクしています。
誰かと一緒にする食事はそれだけで特別さがグッと増します。
おいしさもグッと増します。
食事の時間は、私たちイタリア人にとって何よりも大切な時間です。
みなさんも一緒に料理を、食事を楽しみましょう♪
レッスンでお会いできることを楽しみにしています。
Vi aspetto!!
Ciao
Massimo
