食べることを楽しむ
マッシモのイタリア料理教室
Italian Cooking class by Massimo
お伝えするレシピはすべて、シンプルでおいしい。
美しく、どこか懐かしい
私の故郷イタリアの味をお届けいたします。
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Mangiare in compagnia
Ciao マッシモです！
イタリアは、ミラノに生まれサルデーニャ出身の両親に育てられ
14才の時から料理の世界に携わっています。
日本に来てからは29年。
料理は、20年前ごろから本格的にはじめ
シンプルにおいしく作れるイタリア料理を知ってもらいたいという思いから
2016年からTadakuをきっかけに自宅料理教室をスタートしました！
当初から通ってくださっている生徒さんもいらっしゃり
皆さんのおかげで日々楽しくレッスンを行なっています！
生徒さんの＼ 美味しい！／を引き出すために日々探求しています。
私のレッスンでは、シェフだったパパから教わったレシピとマンマの思い出の味、イタリア人シェフたちから教わったレシピをベースにオリジナルのレシピをご紹介しています！
生徒さんのご自宅のキッチンで再現していただけることを第一に考え、日本の家庭で気軽に楽しんでいただける一品からおもてなしにも使える贅沢レシピまで幅広く学んでいただけます。
LESSON
レッスン内容・レッスンの流れ
11:30 集合
11:40頃〜 レッスンスタート 乾杯・本日の流れ・レシピの解説
11:50頃〜 調理スタート
12:30頃〜 お食事スタート
15:30 レッスン終了
レッスンは、先生の自宅キッチンで行われます。
ご予約確定後、開催地の住所をお知らせさせていただきます。
会員登録などは一切なく
気になるレッスンに単発でご参加いただけます◎
コース内容は、月毎に変わります。
基本内容は、フルコース４品+ワイン+カフェ
【食べることを楽しむ料理教室】という名の通り
デモンストレーションが中心のため
お料理が苦手という方でもお食事を楽しみにご参加いただいています。
また、実践がない分その都度質問やメモを取っていただくことができるので
しっかりと調理の工程を理解して学んでいただけます。
レストランの厨房を覗き見しているような
どなたでも気軽に楽しんでいただくことのできる料理教室です。
お店では味わうことのできない
イタリアの飾らない本場の味とイタリアのおもてなしを体験していただけます。
私の自慢のお部屋もこの料理教室の特徴の一つです😊
最大６名様の少人数のレッスンの為、お一人でも安心してご参加いただけます。
お友達やご家族、カップル、グループでのご予約も可能です。
男性女性問わず、幅広い年齢層(12歳以上)の方にご参加いただいております。
事前に気になることはお気軽にお問い合わせください。
レッスンの流れ
マッシモの料理教室では、一品仕上がったらその都度召し上がっていただいております。あたたかい料理は必ず温かいうちに。お料理が一番美味しいタイミングで食べることを大切にしています。
レッスンは基本的にデモンストレーションとなりますが、内容によって実践もございます。また、スムーズに進行するため洗い物のお手伝いをお願いしております。
◆ご参加されたことがない方は、お問い合わせフォームよりメッセージをいただきますと毎月のレッスンの告知を受け取っていただけます。
レッスンは、月毎に変わっていきます。
◆継続してレッスンをご受講をいただける方は、決済の際に会員登録をしていただくと次回のご予約がしやすくなりますのでおすすめです。
◆ご予約が確定すると必ずご予約確定メールが届きます。
届かない場合は、迷惑メールに振り分けられてしまっているもしくはご予約が確定していない場合がございます。お手数ですが確定メールが確認できない場合は、お問い合わせください。
📩 cucinaconmassimo@gmail.com
募集中のレッスン
過去のレッスンを、一覧でご覧いただけます。
ご参加いただいた生徒さんの声
入手可能な素材で家で作れるようなレシピなのでとても身近に感じます。カジュアルで楽しく参加させていただいています。
Yさん・女性・60代
参加回数：５回目以上
昨日はとても楽しかったです！ 改めてイタリア料理の美味しさに感激しました。料理のやり方や食材の扱い方、イタリアの方ならではの食に対する考え方など非常に興味深い。もっと知りたくなりました。また伺いたいと思います！
Nさん・50代・女性
参加回数：初めて
毎回、シンプルで素材の味が生きた料理に感動します。感動のあまり、つい無言で食べてしまいます。例えば、「菜の花のオリーブオイルとレモン添え」は、シンプルで簡単なレシピでしたが、とても美味しく、こんなふうに菜の花を食べる発想が無かったので感動しました。また、「パネットーネのパニーノ」は、調味料を加えず、それぞれの素材の組み合わせだけで完成されていて、本当に美味しいなぁと感心してしまいました。
Oさん・女性・40代
参加回数：2回目以上
先生のレシピは簡単なのに、見映え良くてお家で、再現したら家族にも大好評です。 先生のお家の収納や、ステキなお花やハーブがたくさんのベランダなど、とても参考になります。ありがとうございます。また参加したいです。
Tさん・女性・50代
参加回数：２回目以上
口コミの投稿いただきました生徒様ありがとうございます。
皆様のお声を励みに今後も努めてまいります！
レッスンへのこだわり
レッスン内では、本場の味を存分に楽しでいただくために選りすぐりの食材をご用意しています。ただご自宅のキッチンで再現していただくことを大切にレシピ作りをしているため、ほとんどの食材は、スーパーで手に入るものばかりです。私のレッスンで一番にお伝えしていることは「食材は、ケチらない」。どういうこと？と思った方は、ぜひレッスンに参加してみてください。一口頬張れば、まるでイタリアの風を感じる、そんな一皿をお届けします。さらに、イタリアの食卓には欠かせない、自家製のパンも堪能いただけます。
食材
INGREDIENTI
最後までご覧いただきありがとうございました。
イタリア料理は、難しい。。
そんな風に思っているあなたへ
私は、生徒さんと同じシェフではありません。
だからこそ教えることのできるシンプルでおいしい料理があり
皆さんに味わっていただきたい一皿があります。
私がレッスンするのは、すべてみなさんのおうちのキッチンで
すぐに実践出来るイタリアの家庭料理です。
思いを込めて作られた料理は
お腹だけでなく心も満たします。
私は、友達や自分のために料理を作りますが、
たとえひとりで食事をする時でも自分のために美しくおいしい料理を心がけています。
自分の舌を満足させられて初めて相手の舌も満足させられる
そう思いながら毎日おいしいものを食べています。
食の楽しさに毎日ワクワクしています。
誰かと一緒にする食事はそれだけで特別さがグッと増します。
おいしさもグッと増します。
食事の時間は、私たちイタリア人にとって何よりも大切な時間です。
みなさんも一緒に料理を、食事を楽しみましょう♪
レッスンでお会いできることを楽しみにしています。
Vi aspetto!!
Ciao
Massimo
