食べることを愉しむ
マッシモのイタリア料理教室
Italian Cooking class by Massimo
お伝えするレシピはすべて、シンプルでおいしい。
美しく、どこか懐かしい
私の故郷イタリアの味をお届けいたします。
Mangiare in compagnia
イタリア・ミラノに生まれ、サルデーニャ出身の両親のもとで育ちました。
14歳の頃から料理の世界に入り、日本に来て30年になります。
料理を本格的に始めたのは約20年前。
「シンプルに、美味しく作れるイタリア料理を伝えたい」
その想いから、2016年8月に自宅での料理教室をスタートしました。
2026年、教室は10年目を迎えます。
初回から通い続けてくださっている生徒さんもいらっしゃり、
皆さまに支えられながら、日々レッスンを行っています。
レッスンでは、シェフだった父から受け継いだレシピ、マンマの思い出の味、
そして、イタリア人シェフたちから学んだ料理をベースに、
オリジナルのレシピをご紹介しています。
大切にしているのは、「ご自宅で再現できること」。
日本の家庭でも気軽に楽しめる一皿から、おもてなしにも使える特別な料理まで、
無理なく美味しく作れるイタリア料理をお伝えしています。
料理を学ぶだけでなく、イタリアの食卓の空気や、人と囲む時間の豊かさを
感じていただける場でありたいと思っています。
Benvenuti
マッシモです！
LESSON
レッスン内容・レッスンの流れ
11:30 集合
11:40頃〜 レッスンスタート 乾杯・本日の流れ・レシピの解説
11:50頃〜 調理スタート
12:30頃〜 お食事スタート
15:30 レッスン終了
レッスンは、先生の自宅キッチンで行われる少人数制のクラスです。
一歩足を踏み入れれば、そこにはイタリアの時間が流れています。
ご予約確定後、開催地の詳細をお知らせさせていただきます。
会員登録などの縛りは一切なく、「このメニューが気になる！」という時に、
いつでも単発でご参加いただけるスタイルです。
コース内容は月ごとに変わり、
基本はフルコース4品＋ワイン＋カフェまで、ゆったりとお愉しみいただけます。
マッシモのイタリア教室は、【食べることを愉しむ料理教室】。
デモンストレーションが中心ですので、「お料理はちょっと苦手……」という方も、
お食事を愉しみに遊びにいらしてください。
「プロの技をしっかり学びたい」という方もご安心ください。
全メニューのレシピをご用意し、工程やポイントを一つひとつ丁寧に解説します。
実践がない分、じっくり観察したり、その場ですぐに質問やメモを取ったりできるため、「レストランの厨房を覗き見しているようで、調理の流れが深く理解できる」と
ご好評いただいています。
お店では味わえないイタリアの飾らない本場の味と、あたたかなおもてなし。
先生自慢のインテリアに囲まれたこだわりの空間も、
この教室の大切なエッセンスの一つです。
まるで友人の家に遊びに来たようなリラックスした雰囲気の中で、
イタリア人が大切にしている「誰かと食卓を囲み、会話を楽しむ豊かなひととき」を、
五感で体験していただける時間です。
最大6名様までのアットホームな雰囲気ですので、
お一人でのご参加もどうぞご安心ください。
ご友人やご家族、カップルでのご参加はもちろん、最近では男性の方や、本場のエッセンスを求めるプロの方まで、幅広い層の方々（12歳以上）に愉しんでいただいています。
気になることがございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせください。
レッスンの流れ
マッシモの料理教室では、一品仕上がったらその都度召し上がっていただいております。あたたかい料理は必ず温かいうちに。お料理が一番美味しいタイミングで食べることを大切にしています。
レッスンは基本的にデモンストレーションとなりますが、内容によって実践もございます。また、スムーズに進行するため洗い物のお手伝いをお願いしております。
レッスンは主に水曜と週末（土・日）に開催しています。
月ごとの開催日程は、その月のご案内をご覧ください。
▶初めてご参加をご希望の方へ
お問い合わせフォームよりメッセージをいただきますと、毎月のレッスン情報をご案内させていただきます。
レッスン内容は月ごとに変わります。
▶継続してご参加いただいている方へ
決済時に会員登録をしていただくと、次回以降のご予約がスムーズになりますのでおすすめです。
▶ご予約について
まれに予約フォームより正常にご予約いただけない場合がございます。
（カード決済ができない等）
その際は、お手数ですがお問い合わせフォームより、ご希望の日程をご連絡ください。📩CONTACT
ご予約完了後には、必ず「ご予約確定メール」が届きます。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダに振り分けられている、またはご予約が完了していない可能性がございます。
確定メールが確認できない場合は、お気軽にお問い合わせください。
募集中のレッスン
過去のレッスンを、一覧でご覧いただけます。
ご参加いただいた生徒さんの声
初めて参加させていただきました。 素敵な楽しい時間をどうもありがとうございました。 お料理も最高に美味しかったです。 プロのシェフの「仕事」を拝見でき、とても貴重な時間でした。 先生の愛情のこもったお料理、空間作り、おしゃべり全てが素晴らしく「食事は大切な人と楽しむ時間🎵」ということを改めて感じさせていただきました! 次回を心から楽しみにしております。
Hさん・女性・50代
参加回数：初めて
２０２６年２月のレッスン
とても楽しかったです。出来たてが食べられるのがとても良かったです。自家製のものもあり、丁寧な暮らしの大切さや自然の恵みのありがたさを感じました。また参加させていただきます。
Tさん・60代・女性
参加回数：今日が初めて
２０２６年２月のレッスン
初めての参加でした。ピザの作り方をわかりやすく教えてくれます。簡単でこれなら自宅でも作れるかもと思えました。あと、先生はとても面白くて話しやすい。カジュアルに参加出来て、オススメの料理教室です。
Mさん・男性・40代
参加回数：今日が初めて
２０２６年２月のレッスン
楽しい時間をありがとうございました。 また是非参加したいです。
Kさん・女性・60代
参加回数：初めて
２０２６年２月のレッスン
口コミの投稿いただきました生徒様ありがとうございます。
皆様のお声を励みに今後も努めてまいります！
この教室ならではの楽しさ
レッスンでは、日本のイタリアンレストランではなかなか出会えない、現地の家庭で食べられているイタリア料理を気軽に味わっていただけることが大きな魅力です。
生徒さんからは
「料理がおいしい」
「アットホームで居心地がいい」
「気軽に質問できる」
「先生が親しみやすい」
といった嬉しいお声を、口コミでも多くいただいています。
生徒さんをお迎えするときは
“生徒さん”というよりも、
お友達が遊びに来てくれたような感覚で、
いつも温かな気持ちでお迎えしています。
肩ひじ張らず、リラックスしながら、
まるでイタリアの家庭に招かれたような感覚で
料理と食事、そして会話の時間まで楽しんでいただける。
そんな「また来たくなる場所」でありたいと思っています。
CLASS
INGREDIENTI
食材へのこだわり
レッスンでは、本場イタリアの味わいをしっかりと感じていただけるように、選りすぐりの食材を使用しています。
ただし、特別な食材に頼るのではなく、ご自宅のキッチンで無理なく再現できることを大切にしているため、使用する食材の多くは日本のスーパーで手に入るものばかりです。
レッスンで一貫してお伝えしているのは、「食材はケチらない」という考え方。決して高級食材を使うという意味ではなく、味の要となる部分を大切にすること。その理由は、レッスンで実際に味わっていただければ、きっとご理解いただけるはずです。
一口頬張れば、ふっとイタリアの空気を感じるような一皿を目指しています。
また、イタリアの食卓に欠かせない自家製パンも毎回お楽しみいただけます。
最後までご覧いただきありがとうございました。
イタリア料理は、難しい。。
そんな風に思っているあなたへ
私は、いわゆるレストランのシェフではありません。
だからこそ、皆さんのご家庭のキッチンで無理なく作れる
シンプルで本当に美味しい料理をお伝えできます。
思いを込めて作られた料理は
お腹だけでなく心も満たします。
私は、友達や自分のために料理を作りますが、
たとえひとりで食事をする時でも自分のために美しくおいしい料理を心がけています。
自分の舌を満足させられて初めて相手の舌も満足させられる
そう思いながら毎日おいしいものを食べています。
食の楽しさに毎日ワクワクしています。
誰かと一緒にする食事はそれだけで特別さがグッと増します。
おいしさもグッと増します。
食事の時間は、私たちイタリア人にとって何よりも大切な時間です。
みなさんも一緒に料理を、食事を楽しみましょう♪
レッスンでお会いできることを楽しみにしています。
Vi aspetto!!
Ciao
Massimo
