おうちで学ぶ
イタリアの家庭料理
Massimoの料理教室
Cooking class by Massimo
お伝えするレシピは、すべてシンプルでおいしい。
美しくどこか懐かしい
私の故郷イタリアの味をお届けいたします。
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Mangiare in compagnia
Mangiare Cantare Amare
はじめまして！Massimoです！
イタリアは、ミラノに生まれサルデーニャ出身の両親に育てられました。
14才の時から料理に携わるようになり
日本に来てからは25年、料理は10年前ごろから本格的にはじめました。
イタリア料理は、とてもシンプルです。
素材の個性を活かし調理します。
特別なものでなく家庭で再現できるレシピがたくさんあります。
シンプルでおいしいイタリア料理を知ってほしい！という思いから、3年ほど前にMammaの家庭料理とシェフだったPapaから教わった料理をベースに料理教室をはじめました。
私自身、料理をすることが大好きです。
４年間でレッスンに参加してくださった生徒さんは、約2000人
それ以外にもイベントの講師を務めたり、出張シェフをしたり、レシピ開発に携わったりと活動しています！
レッスンで大切にしていることは、
皆さんのキッチンで再現できるレシピ！
美しく美味しい料理を温かいうちにいただくこと！
そして、食を通して生まれるコミニュケーション
プチホームステイのような気分で遊びに来てください！
一緒にイタリア料理を楽しみましょう♪
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Massimoの料理教室
今月のレッスン
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ご覧いただきありがとうございました。
イタリア料理は、難しい。。
そんな風に思っているあなたへ
私は、生徒さんと同じシェフではありません。
だからこそ教えることのできるシンプルでおいしい料理があります。
私がレッスンするのは、すべてみなさんのおうちで出来るイタリアの家庭料理です。
思いを込めて作られた料理は
お腹だけでなく心も満たします。
私は、友達や自分のために料理を作りますが、たとえひとりで食事をする時でも自分のために美しくおいしい料理を心がけています。
自分の舌を満足させられて初めて相手の舌も満足させられる
そう思いながら毎日おいしいものを食べています。
味の楽しさに毎日ワクワクしています。
みなさんも一緒に楽しく作って
温かいうちにおいしくいただきましょう！
Buon’appetito ciao
Massimo